Vzdělávání

Vzdělávání

Označování potravin

8. dubna 2025

V kurzu získáte ucelený přehled o označování potravin. Naučíte se, jak správně uplatnit tyto požadavky v praxi, abyste zajistili bezpečnost a kvalitu. Zaměříme na reálné situace z provozu, ukázkové modelové příklady a praktické tipy pro efektivní dokumentování.

KDY: 8. dubna 2025, 09:00-16:30

Místo konání: Potravinářská komora ČR, Počernická 96/272, 108 00, Praha 10

Přednášející: Ing. Lucie Janotová, Ph.D.

Forma kurzu: PREZENČNÍ nebo ON-LINE

Cena: 4 200 Kč s DPH  (3 471 Kč bez DPH)

Kontakt: Nikola Kaderková

+420 602 109 072, kaderkova@czpvi.cz

 

On-line přihlášení zde.

 

Co se naučíte:

  • Přehled klíčových legislativních norem: Seznámíte se s hlavními právními předpisy, které upravují správné označování potravin. Získáte přehled o jejich významu a vlivu na praxi.
  • Povinné údaje na obalech potravin dle nařízení EU č. 1169/2011: Dozvíte se, které informace musejí být na obalech potravin povinně uvedeny a proč je jejich přesné značení klíčové pro důvěru spotřebitele i výrobce. Přehledně vám představíme, co všechno by měl váš obal obsahovat, aby splňoval všechny legislativní požadavky.
  • Požadavky na označování balených a nebalených potravin: Zjistíte, jak vyhovět povinným i dobrovolným údajům u balených produktů. Naučíte se správně označovat i nebalené potraviny a pokrmy, a to včetně práce s logy, značkami kvality nebo výživovými a zdravotními tvrzeními. Vše v souladu s platnou legislativou a komoditními vyhláškami.
  • Praktické příklady a diskuse: Na modelových ukázkách si představíme nejčastější chyby i osvědčené tipy, které vám ušetří čas i možné komplikace s kontrolními orgány. Otevřená diskuze pak nabídne prostor pro sdílení zkušeností a odpovědi na vaše konkrétní dotazy.

 

Stáhnout informační leták Označování potravin:

ZÁKLADY AI: Jak využít generativní umělou inteligenci v potravinářství

23. dubna 2025

Vstupte do světa umělé inteligence a zjistěte, jak generativní AI posouvá vývoj potravin, optimalizuje procesy a podporuje marketing. Provedeme vás od základních principů až po praktické ukázky, které si sami vyzkoušíte. Objevte nové nástroje, naučte se klíčové koncepty a využijte AI v každodenní praxi.

KDY: 23. 4. 2025, 09:00-15:30

Místo konání: Potravinářská komora ČR, Počernická 96/272, 108 00, Praha 10

Přednášející: Ing. Magdaléna Hrubá

Forma kurzu: PREZENČNÍ nebo ON-LINE

Cena: 4 200 Kč s DPH  (3 471 Kč bez DPH)

Kontakt: Nikola Kaderková

+420 602 109 072, kaderkova@czpvi.cz

On-line přihláška zde.

Co se naučíte:   

  • Co je generativní umělá inteligence: Seznamte se se zásadami generativní AI a objevte, jak dokáže zefektivnit i ty nejběžnější úkoly ve vašem potravinářském podniku – od rychlejší analýzy dat až po snadnější vývoj nových produktů.
  • Náklady a legislativa – co očekávat: Dozvíte se, co obnáší zavedení AI do firemních procesů: s jakými výdaji je třeba počítat a na které legislativní požadavky si dát pozor. Získáte jasný přehled, abyste mohli reálně zhodnotit přínosy a zajistit, že vše bude probíhat hladce a v souladu s předpisy.
  • Praktický průvodce AI nástroji: Vyznat se v široké škále AI aplikací může být hračka, když víte, kde hledat. Poradíme vám, které nástroje jsou pro vaše potřeby nejvhodnější a jak je zapojit do každodenní praxe, abyste ušetřili čas a zvýšili efektivitu.
  • Dvouhodinové praktické cvičení: Nejlépe se učí praxí. Proto si během dvou hodin sami vyzkoušíte generování obrázků pomocí nástrojů (Ideogram, Midjourney), seznámíte se s nejnovějšími modely ChatGPT a vytvoříte si vlastního chatbota. 

 

Stáhnout informační leták: Základy AI: Jak využít generativní umělou inteligenci v potravinářství